Tag: kuah rempah

Menjelajah kuliner Solo, kita tidak boleh melewatkan Tengkleng Gajah, sajian legendaris yang menawarkan sensasi rasa unik. Hidangan ini merupakan versi megah dari tengkleng biasa, dengan potongan daging yang lebih besar dan kuah yang kaya rempah. Pesona Tengkleng Gajah tidak hanya terletak pada ... menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner kota ini. Dikatakan bahwa hidangan ini berasal dari upaya memanfaatkan sisa daging kambing yang tidak terjual di pasar. Dengan kreativitas, daging-daging tersebut disulap menjadi sajian yang kaya rasa dengan kuah kental dan rempah-rempah yang